什么是烘培铁观音

1、 什么是铁观音

铁观音是中国传统名茶之一，为乌龙茶的一种。其中的铁观音是一种名贵品种，茶汤清香甘醇，具有浓郁的、独特的兰花香味，茶水呈金黄色并带有一层黄绿色的圆环，叶底呈暗绿色，水色清绿。因其色带黑铁之意，所以又称铁观音。

2、 烘培铁观音的产地和工艺

烘培铁观音产地主要在福建武夷山地区，其制作工艺以“半发酵、半绿茶”为主要特点。

烘培铁观音依据其不同的制作工艺又可分为：半绿半青，中绿中青和深绿深青。 不同的加工工艺和时间，制出的铁观音叶片颜色、内质和品质等都有所不同。

3、 烘培铁观音的独特风味

烘培铁观音的工艺主要是将铁观音经过特殊的加工工艺，在柿子、柚子、枇杷等香料的熏香下，窨制出具有特殊香气的茶叶，叶片呈棕红色，故称“烘培铁观音”。

别具特色的烘培铁观音茶汤，香气浓郁而独特，入口绵味甘醇，又带有一丝丝清爽的凉感。用砂锅煮泡铁观音，煮至叶上富含水分龟裂的瞬间，揭开锅盖，一瞬间沁出的香气，已经紧紧地将你和这茶绑在了一起。

4、 烘培铁观音的营养价值

烘培铁观音除了具有浓郁的香气和独特的风味之外，还含有丰富的营养成分，主要包括茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等，其中茶多酚是铁观音茶最主要的营养成分之一，具有很好的抗氧化效果，对人体健康大有裨益。

总之，烘培铁观音是中国传统名茶铁观音经过特殊的工艺之后制成的，具有独特的香气和风味，且营养丰富，备受茶客的喜爱。