1、什么是白茶

白茶是一种轻微发酵的茶叶，产于中国福建省福州市以北的武夷山地区。它以新鲜茶芽为原料，经过摘采、萎凋、烘干等工序制成。白茶外形呈现银白色，香气清新，口感柔和，有降低血脂、抗氧化等保健功效。

2、什么是合白茶

合白茶是白茶中的一种，它是由两片新鲜嫩叶和一个嫩芽组成的，呈鸟舌形状。它采摘时间比传统白茶要早，制作工艺相对精细，因此口感更加清爽、清甜，并且具有更强的保健功效。

3、合白茶的营养成分

合白茶富含黄酮类、茶多酚、氨基酸等多种有效成分。其中，黄酮类成分具有很强的抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病等多种功效；茶多酚是一种稀有的多酚类物质，有抗敏感、抗过敏、保肝护肝等保健作用；氨基酸则是维持身体正常代谢的重要组成部分，有助于提高身体免疫力。

4、选择和饮用合白茶的注意事项

在选择和饮用合白茶时，需要注意以下几点：

1）选择茶叶品质好的可信赖的品牌，不要购买过时、霉变的茶叶。

2）合白茶因为采摘时间早、制作工艺复杂，价格相对较高，不要被低价的合白茶所迷惑。

3）在泡茶时，使用80-90度的温水，茶水的浸泡时间不要过长，1-2分钟就可以。

4）由于白茶较为清淡，不宜过量饮用，一天喝2-3杯为宜。