1、 能和茶一起吃的茶叶

在饮茶的同时吃点小点心是一种很受欢迎的茶道习惯。但是，有些茶叶怕“压架”，有些茶叶更适合加入一些其他的配料或小食一起食用。

能和茶一起吃的茶叶主要包括：

1. 绿茶：绿茶品质鲜爽，适合口感清新淡雅的点心搭配，比如芝麻饼、月饼、糕点等。

2. 红茶：红茶醇厚甘甜，适合口感丰富的小食搭配，比如起司、饼干、蛋糕等。

3. 乌龙茶：乌龙茶口感复杂，既有绿茶的芳香、清新，又有红茶的浓厚，适合口感丰富但不过于油腻的小点心搭配，比如灯影笼、潮州千层糕等。

4. 黑茶：黑茶口感醇厚，适宜口感简单的小食搭配，比如花生、薯片等。

2、与茶一起食用的小点心

在与茶一起食用时，小点心不仅仅是品尝，也是和这种万物皆有对应相掺搭配，发挥更佳口感的重要组成部分。口感上过于咸、过于甜的小点心都不是和茶搭配的最佳选择。

以下是几种适合搭配茶叶的小点心：

1. 清淡型：泡芙、奶酥饼等。

2. 油炸型：炸薯条、薯片等。

3. 油条类：糯米糍等。

4. 糕点类：糯米球、小麻花等。

5. 面包类：牛角面包、手工全麦饼干等。

3、不能与茶一起食用的小点心

对于不能和茶一起食用的小点心，主要是口感重的食品。比如那些过于奶香、口感过醇厚、过于糯软的美食都不宜搭配，在口感上会互相打架，影响美味的体验，同时也会影响茶本身的口感提升。

以下是不能和茶一起食用的小点心有：

1. 口感巨重的：夹心泡芙、夹心曲奇等。

2. 奶香过重的：奶酥、牛奶糕等。

3. 糯软类：糯米饺、糯米团等。

4. 节日糕点：年糕、汤圆等。

4、茶与小点心的健康搭配

与食品搭配有相契的茶，能够使咖啡因和单宁酸起到提高消化吸收、利尿降脂等多种健康功效。

下面我们来谈一谈茶和小点心的健康搭配：

1. 糙米糕：茬米糕是一种健康美食，由糙米和莲蓉制成，口感清香，既有新鲜感也有口感丰富感，是一种非常适合搭配花茶或绿茶的小点心。

2. 抹茶饼干：抹茶饼干口感微甜，香味浓郁，抹茶本身具有清热解毒和抗氧化的功效，是很适合和绿茶搭配的小点心。

3. 紫薯雪花饼：紫薯雪花饼是一种不用添加油脂的低卡美食，富含维生素B和E，并含有大量的花青素、多酚等多种抗氧化物质，是搭配大红袍、普洱等茶叶的健康小点心。

4. 五彩点心：五彩点心口感浓郁，可以搭配任何茶叶饮用。其中，红色点心适合和红茶、普洱茶搭配；绿色点心适合和绿茶、黑茶搭配；白色点心适合和白茶、花茶搭配。

总之，要保证小点心和饮茶的搭配，需要考虑到口感、色泽、食材和茶叶的味道，从而做到更加健康的食品搭配。