阿萨姆是什么茶？

阿萨姆是一种产于印度阿萨姆邦的红茶，也是世界三大红茶品种之一，其产量和对印度经济的贡献非常重要。阿萨姆红茶的特点是茶汤鲜红艳丽，滋味浓郁醇厚，带有浓重的麦芽香和果香味，同时也有清新的花香和淡淡的蜜香。

1、地理环境与气候特点

阿萨姆邦位于印度东北部，四面环山，是印度7个旅游热点之一。其独特的地理环境和独特的气候条件赋予了阿萨姆红茶浓郁的特色。阿萨姆邦盛产高品质红茶的主要原因是得益于得天独厚的自然环境。阿萨姆邦属于热带季风气候，雨季多、日照少、气温高，孕育出独特的地理环境和独特的气候条件。

雨季的高湿度和气温差创建了良好的生长条件，让茶树滋长茂盛，茶叶鲜叶含量丰富，而低温干燥的天气激发了茶叶在发酵过程中形成特有的花香麦芽香气。

2、种植历史和传统手工制作技艺

阿萨姆可追溯至1823年，从前英国殖民地和东印度公司下属的东印度公司在阿萨姆邦种植了中华茶(中国茶)。阿萨姆的紧压茶以及手工造出来的整个茶叶加工出口，为这个地区的经济做出了很大贡献。阿萨姆茶植树采用越冬种植的育苗方法，即在11-12月份播种，次年2月左右移栽进茶园。阿萨姆红茶的制作传统涉及许多基本的破碎部分、发酵、固定、滚揉和干燥。

3、品饮文化

如何品尝阿萨姆红茶？只需要一杯阿萨姆红茶和一个零食便可尝鲜。阿萨姆红茶在用水时请勿用开水，不然会毁于微波；在冲泡时可使用柠檬汁来锻炼茶味，并会产生富含维生素C的美味饮品。阿萨姆红茶为独家的混合风味，建议用这种茶叶来共享幸福。