兰州什么茶

在西北地区的兰州市，有一种独特的茶文化，这就是兰州茶。兰州茶以其特殊的口感和独特的泡法吸引了众多茶客。那么，兰州茶到底是什么呢？

1、起源和历史

兰州茶起源于清朝末年，当时的兰州市街头巷尾都有茶摊，这些茶摊主要是来自安徽、江苏等南方省份的人。他们将当地的特点掺入茶中，最终形成了一种独特的味道，也就是兰州茶。

2、特点和口感

兰州茶最大的特点就是其“苦醇清香”的口感。这是由于其中掺入了赤芍、黄芩等中药材料，使得茶水呈现出淡淡的苦味和清香。此外，兰州茶的色泽也有一定的特色，其水色清亮，呈黄绿色。

3、泡法和文化

兰州茶的泡法也十分讲究。首先，要使用开水煮沸，注意不要使用过热的开水，让其降到80度左右。接下来，将茶叶放入茶壶中，倒入80度的开水，等待30秒左右，然后倒掉茶水，这个过程叫做“洗茶”。最后，重新倒入开水，泡上3-5分钟，茶就可以享用啦！兰州茶已经成为了兰州市不可或缺的一种文化和地方特产。

4、推荐之处

如果你第一次来到兰州，那么一定要尝试兰州茶。在城中区的百顺茶庄、兰州老百姓、四季茶庄等茶楼中都有兰州茶的供应。此外，你也可以在街头巷尾的小茶摊上购买到兰州茶，这些小茶摊才是体现兰州茶文化的最佳途径。

无论是品饮兰州茶，还是走进小茶摊，都是了解兰州文化的一种方式。兰州茶的特殊魅力已经吸引了越来越多的游客和茶客。