1、绿茶

绿茶是指以新鲜嫩叶为原料，未经发酵或轻微发酵制作而成的茶。其中比较著名的有龙井、碧螺春、毛峰等。这些绿茶在加工过程中，需要进行杀青、揉捻和干燥等工序。绿茶中含有一定的咖啡因、氨基酸、叶绿素、维生素C等成分，具有降压、降血脂、减肥等功效。

2、红茶

红茶是指以茶树芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序制成的茶。红茶的产地相对比较广泛，其中的代表品种有正山小种、祁红、金骏眉等。红茶中主要含有茶多酚和咖啡因等成分，具有提神醒脑、消食减肥等功效。

3、乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶，制茶工艺复杂，需要进行萎凋、揉捻、半发酵、烘焙等工序。其中的代表品种有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。乌龙茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸和咖啡因等成分，具有清热降火、生津止渴、美容养颜等效果。

4、黑茶

黑茶是一种压制茶，其加工过程是以红茶为原料，进行后发酵和压制而成。代表品种有普洱茶和六堡茶。黑茶中含有丰富的多酚类和氨基酸等成分，具有祛湿消食、降脂降压等功效。