什么是洞顶乌龙

洞顶乌龙，是中国福建省武夷山市特产茶，属于乌龙茶之一。洞顶乌龙因为它产于武夷山武夷洞内，所以有着“洞顶”的名字，而它的乌龙茶品质和口感也非常独特，被誉为乌龙茶中的“皇品”。

品种特点

洞顶乌龙的茶叶经过精挑细选，经历复杂的制作过程，口感浓郁、香气独特，富有浓郁的果香味，回味甘爽，茶汤清澈、黄绿透亮，富有弹性和桂花香气，同时也有鲜明的柿子香。而其茶汤呈琥珀色，滋味醇厚，甘鲜并留韵，茶香馥郁，回甘悠长。

制作过程

洞顶乌龙的制作过程非常复杂，需要进行多种工艺和繁琐的制作步骤，包括选种、摊凉、揉捻、摇匀、杀青、烘干、揉芽等。其中最重要的是揉捻工艺，揉捻可以增加茶叶的弹性和香气，而这个过程也需要讲究操作的技巧和手法。

适宜饮用方式

洞顶乌龙可以冲泡饮用，水温应该在90℃左右，用瓷质杯子盛装，才能更好地品尝到它的香气和味道。在饮用的时候也可以使用盖碗仔的方法，将茶叶盖在盖碗仔中，润泽乌龙茶叶之后，用浸泡之后的茶水冲泡3遍，第一遍饮用口感浓，第二杯为中，第三杯为淡。