1、茶叶的选择

伏天是湿热多雨的季节，夏季饮食容易湿热内生。因此，选择性质清、味甘或微苦的茶叶可以帮助去湿热。其中，绿茶、菊花茶、黄芩茶、茯苓菊花茶都是不错的选择。

绿茶在制作过程中的加工炒制可以使茶叶保持较多的鲜香和味道，被誉为夏季最好的解暑饮料。菊花、黄芩和茯苓都有清热利湿、消除烦闷的作用，同时不含咖啡因，不会引起身体产生负担。

2、冰火交替饮茶法

伏天时分泌物分泌旺盛，如果单纯用茶水去解暑，则可能使内分泌失调。通过冰火交替饮茶，可以‘燃烧’体内多余的湿气，润泽肠胃，调节机体湿度。

具体方法：先饮用一杯温茶让肠胃得到一些温暖，随后直接食入少量生姜片，来激活身体的阳气。接着喝下一杯温茶，待身体感到热乎乎的时候，再饮用一杯凉茶，让身体快速借凉水调节体温，减轻暑热焦虑感。

3、不同人群喝茶的注意事项

对于老年人、孕妇、婴幼儿来说，伏天时饮茶需要留意以下注意事项：

老年人：因为老年人身体机能退化、抵抗力较弱，饮茶最好要选用一些易饮易消化的香型茶或者花茶。同时，饮茶的温度也应该注意，保险起见以不高于40℃为宜。

孕妇：在孕期饮茶，应以闲适、愉悦的心情为前提，选用有利于胎儿发育的茶叶，如银针、毛峰等品种，同时，可以控制每日饮茶量不超过200ml，以保证安全。

婴幼儿：由于消化吸收能力差，只适宜饮用淡茶。同时，要注意控制茶叶饮用量，不宜每日超过50ml。

4、合理搭配营养餐

伏天虽然炎热，但人体消耗能量也增加，需要适当增加进食量和摄入营养。建议伏天饮茶的同时，合理搭配清淡营养的餐食，可增加粗纤维类蔬菜、水果、瘦肉等食材组成的凉拌、煮菜、炒菜等菜肴，这样不仅可口可食，同时达到健康效果。