1、方山露芽简介

方山露芽茶，是中国云南省丽江市墨江县的一种绿茶。因产于方山镇而得名，而“露芽”则是“毫芽”，指茶叶中的嫩芽部分。方山露芽茶外形披针形，表面嫩绿有光泽，色泽鲜艳；干香清新怡人，滋味醇厚甘甜，余味悠长，清爽自然。

方山露芽茶生产采用单芽制法，鲜叶经过采摘、、萎凋、揉捻、烘干等工序而成。方山露芽茶生产选用新鲜嫩芽，自然鲜叶，手工制作。这种采摘方法及制作工艺，使茶叶充分保留了自然滋味和茶香，被誉为茶叶中的“绿色健康食品”。

2、方山露芽的产地和历史

方山露芽茶是产自云南省丽江市墨江县方山镇的一种茶叶，位于滇西南高原腹地，是云南古茶产地之一，拥有华南、华北、西南等五个气候带的气候特色。这里独特的地理位置及气候条件形成了该茶叶独特的香气和口感。

据历史记载，方山露芽茶始于明朝，发扬于清朝，在近几年，墨江县政府加强科技扶植，与美国、日本、德国等国际知名企业联手合作，成功推出茶叶全程化、标准化生产技术，提升了方山露芽茶的品质水平，也让人们更加了解这种优秀的茶品。

3、方山露芽茶的营养与功效

方山露芽茶富含茶多酚、儿茶素、芳香醇等抗氧化物质及维生素、微量元素等营养成分，这使得它比起其他茶叶来更具有健康价值。

1.减肥瘦身：方山露芽茶可以抑制脂肪的累积，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。

2.增强免疫力：茶叶中的多酚等抗氧化物质可以有效增强人体免疫力，预防流感等疾病。

3.降血压血脂：方山露芽茶茶多酚有良好的保护心血管的功效，能够降低血脂， 消除体内自由基，降低高血压发病率。

4、方山露芽的品鉴方法

品尝方山露芽茶需要注意的是水温和时间的掌握，一般建议水温80-90摄氏度，用清澈的泉水冲泡即可。腌制3-4次即可。冲泡后，先欣赏茶汤的色泽，再品尝清幽浓郁而鲜爽自然的香气，最后品尝它的滋味，品尝过后再闻一闻茶叶、杯子或盛茶的容器内香气，做出一个更加详细的品评。