1、湖北英山做什么茶叶

湖北英山位于我国中部地区，素有“中部名山”之称，地形复杂，土质肥沃，气候温和，是茶叶种植的理想环境。英山茶叶是中国绿茶的主要产区之一，以独特的萃取技术和制作工艺而著名于世。

英山茶产区面积广，具有非常大的品种多样性。其中主要有狮峰、洪山毛尖、泉、金骏眉、白阳、武定眉、苞谷等茶品。狮峰茶的外形细嫩匀齐，汤色浓郁清香，醇厚甘爽，是英山茶叶的代表品种。

2、英山茶的历史渊源

据历史文献记载，早在唐朝时期，英山便开始种植茶叶，这里的茶叶在湖北省内外非常有名。宋代时，“英山茶名动江汉，三闾神仙多饮之”。

明代中期，永乐年间，英山寺僧人在此地成功培育出狮峰茶，物尽其用，是中国茶叶经济和文化史上的重要事件。清代时，英山茶的名声更是达到了顶峰，不仅供奉在庙宇中，还名列皇家贡品。随着时代的变迁，英山茶的制作工艺不断得到改进和升级，茶叶品质也日趋高雅。

3、英山茶制作工艺

英山茶的制作工艺独具特色，始于采摘，包括摘叶、筛选、杀青、揉捻、炒制、干燥、分级等多道工序。其中杀青、揉捻和炒制三个环节对茶叶的质量影响最大。茶农需要根据茶叶品种和不同季节的气候特点，合理调节温度和湿度，控制时间和力度，才能制作出色香味俱佳的茶叶。

自明朝以来，英山茶就固定了完善的制作工艺，代代相传。茶农们不断创新和改进，通过这些技艺的传承和提升，成为了现代制茶行业中的佼佼者。

4、英山茶的功效与特点

英山茶不仅有着独特的风味和高雅的文化内涵，还具有多种保健功效。英山茶所含的多种氨基酸和维生素有助于清除体内自由基，抗氧化剂功效极高。此外，茶叶中的茶多酚还具有降压和调节胃肠功能的作用，适合长期饮用。而且英山茶的外形美观，香气纯正，叶底嫩绿，口感鲜爽，回味悠长。

总之，英山茶以其独特的风味特色和保健功效在茶叶市场上占有一席之地。消费者可以通过各大超市和电商渠道购得，也可以前往湖北省英山县品尝正宗的英山茶。