1、会议类型决定食品选择

茶话会议是一种形式各异、内容丰富的会议形式。针对不同的会议主题和性质，选用合适的食品是关键。比如对于商务茶话会议，选择高档的小食、茶点非常重要，以体现高档次的会议氛围；而对于学术讲座，选择膳食类的食物，如稻米饭、汤羹等是更好的选择，以满足长时间的会议需求。

根据会议的主题类型和时长，选择恰当的食品是很必要的，不仅能够体现主办单位的品质，也可以为与会者提供良好的用餐体验。

2、口味搭配需要注重细节

在茶话会议的食品选择中，还需要注意口味的搭配。一般而言，选用清淡口味的食品会更适合长时间的会议形式，这样不仅可以更好地保证与会者的口感，还可以避免因过重口味导致过早疲劳。

但是，对于有主题要求的茶话会议，则需要根据主题与食品的口味进行搭配，以达到最佳的效果。例如，对于某些纪念活动，则需要注意所选食品的口味以及其背后的意象等，让整体氛围更为完整。

3、选用特色独具的地方食品

茶话会议的食品选择中，还可以考虑选用特色鲜明、独具特色的地方食品。比如，在某些地方性茶话会议中，可以选用当地的小吃为主，和茶饮搭配，既可以顺应当地文化，也可以为与会者提供更全面的体验。

地方特色食品的选用，可以突出会议的特色与共性，还可以在选用的过程中，挖掘当地文化的内涵，从而丰富与会者的知识和体验。

4、重视食品的健康与卫生质量

茶话会议的食品选择，除了品质、口感等外在因素，食品的卫生与健康质量也是重要的考虑因素。有意义的茶话会议不仅应该为与会者提供优质的信息交流和社交环境，还应该承担起食品管控的社会责任。

为确保食品的健康和卫生质量，主办单位应当选择有资质、可信任的食品供应商，并对供应商所供食品进行品质管控和抽查。同时，还要设置相应的处置机制，对于发生食品安全问题要及时处理，以保障与会者的健康与权益。