龙园号茶为什么会涩

龙园号茶是一种以龙井茶为原料、经过特殊加工工艺而制成的茶品。它通常会在口中留下一种涩涩的感觉，很多人对此感到困惑。那么，龙园号茶为什么会涩呢？

1、茶叶种类

茶叶品种的不同是导致茶叶涩的一个重要因素。龙园号茶主要以龙井茶为原料，而龙井茶属于绿茶，其茶叶在制作过程中没有进行发酵。因为绿茶不经过发酵的过程，所以茶叶中大部分的鞣酸并没有被分解，这就导致了口感上的涩。此外，茶树品种的不同、生长环境、茶树年龄等因素也会影响茶叶口感。

2、制作工艺

制作工艺是影响茶叶质量、口感的重要因素。龙园号茶有其独特的制作工艺，因此，茶叶口感也具有其独特性。在制作过程中，如果温度过高、时间过长，就会导致茶叶中的酶类物质被破坏，茶叶中的鞣酸吸收不了足够的氧化酶和多酚氧化酶，因此茶叶中的鞣酸依旧存在，会给茶叶口感带来涩感。

3、存储方式

存储方式也可能会导致茶叶口感的变化。如果龙园号茶长时间暴露在潮湿、阳光直射的环境中，茶叶中的鞣酸就更加容易被激活，进一步导致口感涩。因此，合适的存储方式对保持茶叶口感也非常重要。

4、泡茶方式

泡茶方式也会影响茶叶口感的涩度。如果水温过高、时间过长，就会导致茶叶中的发酵物质过度氧化，使茶叶中的鞣酸得到更好的释放，增加茶叶的涩度。正确的泡茶方式应当是控制好水温和泡茶时间，避免茶叶中的鞣酸过度出现。