宋茶属于什么茶

1、宋茶的来源

宋茶是中国传统名茶之一，历史悠久，起源于中国南方。根据文献记载，宋茶的起源可以追溯到唐代，当时的茶叶称为“贡茶”，是指向朝廷进贡的贵重茶叶。到了宋代，由于茶的种植范围不断扩大，宋朝的茶贸易也随之繁荣。宋代的茶叶也因此出现了很多新的品种，其中就包括了宋茶。

2、宋茶的特点

宋茶在茶叶品种中独树一帜，它通常是以当地的土壤、气候和水质等特征为基础，根据当地生产工艺加工而成的。宋茶有鲜香、清爽、甘醇、回甜等特点。在色泽上，宋茶偏向淡绿色，汤色清亮，茶叶本身的味道也非常浓郁，口感十分鲜美。

另外，宋茶制作时，采用的采茶时间、制作工艺等方面都有严格的要求。例如，制作龙团时，采摘的茶芽要在谷雨前采摘；而制作铁观音时，则要在每年的农历谷雨后采摘。因此，宋茶制作工艺独特，严格遵循自己的传统方法。

3、宋茶的品种

宋茶的品种非常丰富，具有代表性的有龙团、铁观音、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰等。这些茶叶都有着不同的特点和制作工艺。

其中，龙团是产于福建南安的传统名茶之一，外形卷曲成龙形，因此得名为“龙团”。龙团茶色绿润、光泽鲜明，具有鲜香浓郁、回味甘甜、滋味浓厚的特色。

另外，铁观音也是中国传统名茶，在杭州、福州、金门等地都有产区，其中福建的铁观音茶最为著名，也是铁观音茶的原产地。铁观音茶色绿中带红，汤色金绿透亮，有清香、滋味浓郁、甘醇爽口的特点。

4、宋茶的价值

宋茶具有很高的文化价值和经济价值，是中国茶文化的重要组成部分。宋茶作为历史悠久的茶叶品种，世袭茶技技艺流传至今，在产销两地都有很高的知名度和美誉度。

另外，宋茶的经济价值也非常高。根据统计数据显示，宋茶年产量有数十亿斤，年产值也超过数千亿元。而城市居民对于宋茶的消费更是日益增加，这也带动了宋茶产业的发展和茶叶生产和销售等相关行业的兴盛，同时也为国家的经济发展做出了一定的贡献。