1、武夷山岩茶

武夷山岩茶，又称武夷岩茶，是指在福建省南平市武夷山市及其周边地区，采摘选用自然生长的大叶种茶经过复杂的加工过程制成的茶叶。武夷山岩茶特色突出，口感鲜爽，滋味醇厚，香气高雅，有独特的岩韵。

武夷山岩茶分为四大类，分别是大红袍、水仙、铁观音、肉桂，每一类又有不同的品种和等级，其中大红袍是最贵的。

武夷山岩茶茶汤为橙黄色，清澈透明，有高山茶香和岩韵，入口有回甘，泡出的茶叶形态紧结，颜色乌润艳丽，可以被连泡数十次。

2、武夷山乌龙茶

武夷山乌龙茶，是指在福建省南平市武夷山市及其周边地区，采摘选用品种上等的茶树叶片，经过晒青、摇青、揉捻、发酵、烘焙等过程制成的烤青茶。武夷山乌龙茶产地海拔高，气候温和多雨，土壤肥沃，因而有着独特的花香和果香。

武夷山乌龙茶有“岩骨柔肠、浓馥甘醇”的特点，其中传统名品“肉桂乌龙”茶，香气浓郁而独特，口感醇厚，茶汤金黄透亮，口感清香回甘，余味长久留香。

3、武夷山白茶

武夷山白茶，是福建省南平市武夷山市特有的一种白茶。它以其精致的工艺和独特的优势深受茶叶爱好者的喜爱。武夷山白茶的采摘期是每年的立夏前后，它不仅美观、鲜爽、滋味醇厚，而且其所含的生物活性成分比其它茶类更高。

武夷山白茶以细嫩和美丽、青红色泽的叶身为主，具有花香、蜜香、糯香三种香型，入口口感丰富顺滑，有“一饮如吻”之说。武夷山白茶不仅茶汤清亮、甘纯，而且滋味鲜爽、清香高雅，可称为茶中的瑰宝。

4、武夷山红茶

武夷山红茶是福建省南平市武夷山市特有的一种茶叶，是一种经过发酵后烘干制成的茶叶。它的外观呈墨茶色，香气独特而浓郁，口感醇厚，且富有山岳气息和红茶的甘味和醇香。

武夷山红茶是按照传统的手工制茶工艺进行制作，它的加工工序主要分为揉捻、发酵、杀青、焙干等。武夷山红茶是中国红茶的代表之一，功效上也有益心脏、降低总胆固醇、促进血液循环等作用。