1、水的密度变化

讲述在放入茶叶后，茶叶由于轻微的体积膨胀使得茶叶在水中的体积变大，而茶叶的密度相对于水又比较小，所以茶叶因为受到浮力的作用会先浮在水面上。另一方面，水温上升后，水的密度也会发生变化，密度小的水会渐渐上升到水面，这也是为什么开水比冷水更容易泡开茶叶的原因之一。

2、氧气释放

茶叶在水中浸泡时，茶叶细胞内的氧气会随着时间的推移慢慢释放，这也会使得茶叶产生一定的气泡，茶叶在水中漂浮就是靠这些气泡的作用，使得茶叶膨胀并停留在水面上。

需要注意的是，茶叶不是越大泡出来的茶就越好，反而是茶叶的大小影响着茶叶释放出的气泡量，较小的茶叶更容易让氧气释放出来，茶汤的滋味更好。

3、表面张力

茶叶浮在水面上还跟表面张力有关，茶叶稍微比水分子密集，容易破坏水面张力，从而茶叶沉入水中。茶叶在之前经历了包装、摩擦等过程，会附着一些杂质在表面，这些杂质是不容易搭配水分子黏附在一起的，其表面张力大于水分子的表面张力，从而让茶叶保持在水面上。

4、水分渗透

随着时间的推移，茶叶的活性物质会随着水分子的渗透慢慢溶入水中，而茶叶的外皮也会被渗透的水分子吸附，使得茶叶表面的毛细孔打开，茶叶体积随之膨胀，从而实现浮在水面上的效果。