必应茶是什么品种的茶

必应茶（Bing Cha）是一种来自中国云南普洱地区的黑茶，也是普洱茶的一种。它的名字来自必应山，是云南的一个山脉。

1、历史渊源

必应茶的历史可以追溯到明朝，最初被当做贡品供应给皇室和贵族。在20世纪初，必应茶开始进口到欧洲，成为高端茶饮。

随着时间的推移，必应茶被越来越多的人所喜爱，其独特的口感，清香的味道，深受茶客喜爱。

2、制作工艺

必应茶的制作和普洱茶类似，采自生长在有机茶园的叶子是必要的。采摘后的茶叶需要经过简单的加工和烘干，通常会暴晒一天，然后在凉爽的日子里贮藏数年。

通过这个过程，茶的味道和口感得到了极大的改善，更加深入饮用。

3、营养价值

必应茶含有大量的多酚类物质、儿茶素等成分。这些成分可以通过利用自由基给身体带来一定的益处，如抗衰老、降血压、清血等等。

此外，必应茶也具有一定的降脂、增加胃肠功能和解除酒精对人体的不良影响等作用。

4、注意事项

必应茶的较陡的口感和苦涩味道，可能不适合每个人的口味。建议慢慢地品尝，以确定自己的口味喜好。

此外，必应茶也需要注意饮用的数量和频率。新茶可能会较为刺激，建议少量品尝。老茶虽然味道更加独特，但其中可能的霉菌和有害物质也需要注意。