1、产地与历史

峨眉山毛峰是一种名产于中国四川峨眉山的优质绿茶。作为峨眉山茶的代表品种，峨眉山毛峰在茶叶市场上备受青睐。据传说，峨眉山毛峰诞生于清朝顺治年间，至今已有300多年的历史。峨眉山地处川西高原，气候温和湿润，土壤肥沃，这些都为峨眉山毛峰的品质提供了可靠的条件。

2、外观特点

峨眉山毛峰外观卷曲、细嫩，茶叶呈浅绿色，叶面有细密的白毫，茶汤清亮透彻。在热水冲泡后，茶叶逐渐展开，其色泽鲜绿嫩洁，组织坚韧，回甘清爽，香气高雅。

3、口感品质

峨眉山毛峰的主要特点在于“嫩、香、甘、浓”四个方面。其中，茶汤清澈明亮，草香隽永，口感鲜爽而不苦涩，滋味浓厚爽口。特别是峨眉山毛峰所独有的芽芽含口感，清新且特别坚韧，令人回味无穷。

4、制作工艺

峨眉山毛峰采用高山峨眉青尖(一种特别的采摘时段和标准)所采摘而成。该品种茶叶制作工艺十分严格，在采摘、杀青、揉捻、炒制等多个环节中都有着精细的标准和技巧，而且和天气还有环境有关，只有熟手才能操作得当。尤其是在“杀青”的环节中，以独特的手法将鲜叶温和地散落在专用制茶网上，让茶叶中的水分得以适当挥发，这也是峨眉山毛峰茶香高雅、滋味浓厚的重要原因之一。