生晒柑普茶是什么意思

生晒柑普茶，是一种经过发酵的茶叶制成的茶品，属于黑茶类别。它的制作方法一般是选取新鲜绿茶，经过“大烘青”、“杀青”、“揉捻”、“堆渥发酵”等复杂的工序，最后晒干而成。

1、选材制作

生晒柑普茶的选材非常讲究，一般要选取采摘时间在清明之前、霜降之后的新嫩芽和一个叶。选材之后，茶叶要经过“大烘青”、“杀青”、“揉捻”等工序，直至茶叶的颜色变为红褐色。这些工序都是为了使茶叶保持原有的香气和口感。

2、堆渥发酵

在选好的茶叶经过“大烘青”、“杀青”、“揉捻”等工序之后，就要开始进行堆渥发酵。这一过程是整个生晒柑普茶制作过程中最为关键的一环，也是赋予茶叶生香味和独特口感的过程。在堆渥发酵的过程中，茶叶会逐渐变黑，味道也会逐渐变得独特和浓郁。

3、晒干制成

在堆渥发酵结束之后，就需要将茶叶晒干制成了。这一过程是通过将发酵好的茶叶铺在洒满石灰的地面上晒晾，直至干燥成型。香气和口感则容易随着存放的时间而发生变化，茶叶的品质也能相应提高。可以说，晾晒的过程是制作生晒柑普茶的最后一步，也是茶叶风味和品质的重要保证。

4、口感与功效

生晒柑普茶不仅口感独特，而且具有多种保健功效。它的汤色深褐红，香气高雅独特，口感醇和甘醇，回味悠长。喝生晒柑普茶可以清热解毒，降火消暑，减肥美容，促进消化和保健养生。尤其是在夏季，喝上一杯清凉解渴、清爽怡人的生晒柑普茶，更是一种享受。