名茶荟萃，上海出什么茶

上海，古老而又现代的城市，在保持传统文化的同时，也不断接纳新事物。茶文化在上海也有着悠久的历史，而在这里，我们可以品尝到很多著名的茶品。下面就让我们来一起了解一下，上海都有哪些著名的茶品哦。

1、黄浦毛尖

黄浦毛尖作为上海茶叶的代表之一，常被人们称为“城市名片”。其色泽翠绿油润，香气高长，滋味鲜嫩浓厚，是一款清香高洁的茶品。黄浦毛尖是采摘一芽一叶，以春茶为主的优质绿茶，产自上海市黄浦江畔，茶树生长在海拔较低的水泥地上，生命周期较短，因此产量比较稀缺。

在制作过程中，黄浦毛尖需要经过芝兰包袱、焙青和烤干等环节，每一步工序都需要精细制作。这种绿茶还曾被赠送给美国总统尼克松，深受好评，成为上海市的名茶之一。

2、雪茄龙井

雪茄龙井是以芽尖制成，呈扁平形的绿茶，其形似雪茄，因而得名。它不但香气芬芳、滋味鲜浓、汤色清澈，且有明显的“龙井味”——清新脱俗、生津提神。这种茶产自上海市崇明区，崇明的土壤条件和天然环境造就了这种别具特色的绿茶。

雪茄龙井的采摘时间一般在清明至谷雨之间，每次采摘都遵循“青剪叶尖，五点一条龙”的原则。制茶过程中，这种茶需要经过揉捻、揉扁、干燥等环节，每个环节都需要制作人员进行严格把控，力求做到丝丝入味。

3、绍兴大红袍

绍兴大红袍是以茶叶原料为红心、黄肉、白毫的品种为基础，采用吸烟、烘豆、木炭等独特技术制作而成。它的色泽漆黑油润，香气独特，干茶有明显的烟草香味。

大红袍的制作是一门科学，它要求在独特的环境下采摘、收割，然后经过多次发酵、烘焙等步骤制成。绍兴大红袍号称是中国最好的红茶之一，其产量较低，价格颇高，鉴赏者众，名声在外。

4、黄山毛峰

这种茶是属于黄山名茶之一，被誉为“天下名茶第一品”，是上海茶文化的一大特色。它的外形纤细秀美，色泽翠绿，香气醇厚，味道鲜爽浓厚，并具有回甘的特点。

除了这些显著的特点，黄山毛峰还有一个别名叫做“翠芽”，这是因为在其茶杯里冲泡后，茶液上漂浮的嫩芽可以形成一只“翠芽”，看上去十分娇艳动人。这种茶的产地在黄山，生长在海拔1000米左右的山区，自然环境优越，汲取了山区的天然气息，口感独特。