1、班章的地理位置
班章位于中国福建省福州市连江县,是一个依山傍水的古镇。班章地处海拔400余米的高山,四面环山,气候温和,雨量充沛,是茶树生长的理想环境。
班章的地理位置也决定了其茶叶的品质。班章茶叶在独特的地理环境中生长,土壤肥沃,空气清新,茶树生长慢而匀称,因此茶叶叶片柔软,口感鲜爽,味道绵长。
2、班章的茶叶品种
班章主要生产铁观音、大红袍、白牡丹、水仙等名优茶品。其中最著名的是铁观音。班章的铁观音味浓香厚,带有淡淡的牛奶香,回甘悠长,广受茶友喜爱。
班章铁观音与武夷山铁观音不同,班章铁观音是以清茶杯品鉴,口感绵长、醇厚,令人回味。而武夷山铁观音则以冲泡后的茶香和滋味取胜。
3、班章茶的制作工艺
班章茶叶以手工制作为主,但也引进了自动化设备,生产效率不断提高。传统铁观音制作工艺是:收摘→萎败→摊凉→抖板→焙青→炒→揉搓→筛匀→晾凉→挑筛,经过反复的揉搓、筛挑等工序,铁观音呈现出典型的紧实饱满的松球形状。
与其他茶叶不同的是,班章茶在炒制时,配料非常讲究,比如要求在炒大红袍时必须添加罗汉果,这是为了增加茶叶的清香。
4、班章茶叶的文化底蕴
班章作为福建名优茶产区之一,其田园风光、古色古香的茶园和传统的制茶工艺吸引了众多茶人前来研究和品鉴。班章还有着高度的茶叶文化,传统的茶道文化和茶艺文化在这里得到了广泛的发展和传承。
班章还有一个喝茶文化的瑰宝——“三壶六碗”,这就是三个壶,六个茶杯,表现了班章茶文化之精髓。
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