1、海拔高度影响产生

茶叶品质受到栽种、栽培和采制等多方面因素影响，而海拔高度是影响茶叶品质的重要因素之一。海拔高度增加，气温变低，日照时间更长，空气中氧气含量减少，大气压力变小，这些因素共同影响茶树的生长、发育、营养代谢和物质质量累积，使茶叶的品质得到提升。

由于山区气候变化较大，茶叶生长缓慢，更多地积累了茶多酚、儿茶素等有机化合物，而这些化合物是决定茶叶香气、口感的重要成分之一，所以海拔高度的茶叶香气浓郁、味道醇厚，而且含有更多的茶叶营养成分。

2、土壤质量影响品质

海拔高度较高的山区土壤质量一般较好，含有更多的有机质和微量元素，促进茶树健康生长，形成更为优质的茶叶。特别是在海拔1600米以上的高山茶园，土壤更加肥沃，其中含有的矿质元素可以提高茶叶的口感和口感处理。

此外，在海拔较高的地方，茶树的生长速度缓慢竹秆较细，每亩的茶树树龄可以达到20年以上，这种生长方式保证了茶叶有更多的时间去吸收微量元素营养，形成更为深邃的口味。

3、气候条件对茶树有利

海拔高度较高的山区通常气候寒冷潮湿，日照时间较短，这种条件是茶树生长的理想环境之一。因为气温较低，茶树的生长速度缓慢，其叶子内的物质代谢过程也会相生缩短，使茶叶中的单宁等化学成分相应积累。

冬季茶树冬眠，茶树遭受低温，茶花芽能有效累积葡萄糖，进而有利于提高茶叶的口感。

4、选种推广有利香气

当前，茶树品种选育已经发达，较好的优质、高产茶树品种通过筛选和选育可以栽种于海拔较高的山区地带中。比如，产于云南省较高海拔地带的普洱茶，选育出 cameilia sinenesis 叶种和 assamica var. Jiu fungi, 可以产出更为细腻香醇的茶叶。

同时，茶树品种也与栽培技术和茶园管理密不可分，在保证品种优质的同时，也需要合理施肥、剪枝和病虫害控制，以便使得好的品种发挥出最大的潜力，产生更好的茶叶品质。