涌溪火青什么茶叶

1、茶叶的产地及历史渊源

涌溪火青是福建省安溪县产的一种名优茶，产地位于福建省南部，是中国著名的茶叶产区之一。涌溪火青的历史可以追溯到清代乾隆年间，当时有一位名叫杨自韩的茶农，在经过多年的研究和实践后成功地烘焙出了一种新型的青茶，就是今天的涌溪火青。

涌溪火青的名称，涌溪指的是产地的涌溪镇，火青是说明这种茶叶烘焙时需要使用高温，颜色火红发青。

2、涌溪火青的外形特点

涌溪火青的外形呈现墨绿色，茶叶整齐一致，扁平挺直，带有细密的“铁骨”。选用质上等，不破碎、不斜折的新嫩叶，烘制后有稳定的呈现。茶汤呈明亮黄绿色，清香高爽，滋味醇厚，回甘且持久。

涌溪火青的原料是选用新鲜的毫尖、嫩叶制作，其独特的制作工艺是通过分批采摘、杀青、揉捻和烘焙等环节的处理而成，具有精细、纯正、鲜香、醇厚、回甘等特点，因此常常被消费者喜欢。

3、涌溪火青的品质等级

涌溪火青是中国十大名茶之一，因为制作工艺讲究，茶汤清香高爽，口感醇厚回甘，因此也被称为“青金玉”，是福建省安溪县的特产之一。

关于涌溪火青的品质等级，一般是按照茶叶的外形、汤色、香气、味道等方面来区分的，品质等级从高到低依次为：特级、一级、二级、三级、四级。

4、饮用涌溪火青需要注意的事项

涌溪火青的适宜水温是80℃左右，先放干茶1克于杯中，放入沸水冲泡20秒即可。涌溪火青属于普洱茶类，具有减肥、消脂、降血脂、防癌抗衰老等功效，但是饮用涌溪火青茶也要注意适量，过量饮用会导致茶多酚过多，对肠胃有刺激，不利于健康。

总之，涌溪火青是一种口感醇厚、香味高爽的优质茶叶，由于制作精良，口感独特，在茶叶市场上备受青睐。但如何品饮这种茶叶，选择什么样的品质等级，都需要根据自己的需要来进行选择。