茉利花茶属于什么茶

茶，是中国的传统饮品，以其独特的风味和特殊的营养成分而备受青睐。茶叶的种类很多，其中茉利花茶作为一种绿茶，在茶叶市场上也有着广泛的影响力。那么，茉利花茶属于什么茶呢？

1、介绍茉利花茶

茉利花茶，又名茉莉花茶，是用优秀绿茶和新鲜茉莉花合制而成。茉莉花原产于中国，有着清新怡人的香气，而茉莉花茶因其香气独特被人所钟爱。茉利花茶是绿茶中的一类，以绿茶为基础，茉莉花为点缀，独特的制作工艺赋予其独特的风味和香气。

2、茉利花茶的制作方法

茉利花茶的制作方法比较复杂，主要分为以下几个步骤：

1. 优质绿茶拼配：选用优质绿茶，包括江苏东山、浙江杭州等产区，与各个时期的新鲜茉莉花瓣搭配，制作成基础茶。

2. 茉莉花瓣混合：新鲜的茉莉花瓣入口即化，需要将其先晾晒，然后再进行混合。将茉莉花瓣向基础茶中缓缓撒入，并边撒边揉捻，以免影响茶叶的香气。

3. 烘焙加工：这个过程需要严格掌握时间和温度，否则过度烘焙或温度不足都会影响茶叶的味道。将混制好的茉利花茶放入烘焙机中进行烧制，使其吸收茉莉花的香气，并去除多余的水分。

3、茉利花茶的营养成分

茉利花茶在口感上独具特色，在营养成分上也有自己的独到之处。茉利花茶属于绿茶茶类，具有以下特点：

1. 茶多酚：占茶叶总重量的30%至40%左右，是著名的天然抗氧化剂，有良好的保健功效。

2. 咖啡因：茉利花茶中含有咖啡因，能够兴奋神经，提高注意力和思维能力。

3. 氨基酸：茉莉花是茶叶点缀时所用的原料，茶叶中会相应增加氨基酸，是茉利花茶香味和营养的重要来源之一。