1、保温

在煮茶的时候，盖碗可以起到保温的作用，将茶汤的热度封闭在碗内，使茶汤保持温度，这样可以让茶的香气更加鲜美，同时也可以增加饮茶的体验。

此外，盖碗也可以起到防止茶汤失去水分的作用，尤其是在冬季使用盖碗的效果更加明显。

2、鉴别茶叶

盖碗可以用来看茶叶的特点，茶叶的大小、形状、颜色和质量等都可以通过盖碗来鉴别。例如，高质量的龙井茶，茶叶叶底会呈现出均匀细嫩、嫩绿色稍带黄，而低质量的龙井茶叶底则有很多茎叶及杂质，盖碗可以让我们更加准确地认识到茶叶的真实情况。

3、提升观赏性

中国茶文化讲究“闻香、见色、品味”，盖碗透光的部分会将茶汤的色泽展示出来，茶汤的深浅、泡制的时间以及茶叶品种等都能够通过盖碗来展现，提升了饮茶的观赏性。

4、保护茶叶香气

茶叶香气很容易散发，盖碗的作用是将茶叶的香气限制在碗内，防止香气飘散。同时盖碗还可以减少灰尘和异味对茶叶的影响，保护茶叶的香味。