1、选对茶品种

北方人天气干燥，加上生活上的不良习惯以及饮食的偏向，很容易造成上火。因此，选择正确的茶品种可以很好地缓解上火症状。像是菊花茶、玫瑰花茶、银花茶、金银花茶等清热解毒的花茶，可以起到清热解毒的作用。

此外，绿茶也是一个不错的选择，绿茶含有维生素C，对抗氧化剂、保护内脏的功能十分明显，而且茶水口感清新。黑茶虽然有利于人体燥湿排毒，但是含茶碱量大，不宜过量饮用。

2、茶水温度

选择好茶品种之后，还需要注意饮用时的水温。一般来说，茶叶的品种和泡茶的温度、时间都是相互影响的。

针对清热解毒的花茶，80℃左右的温度是比较合适的。而绿茶泡制时最好不要超过80℃的温度，否则就失去了绿茶中的营养物质，同时也会影响口感。黑茶则需要用100℃的开水泡制，因为黑茶茶叶外形硕大，茶叶内部紧实成块，需要用较高温度的水去泡茶才能有效地将茶味完全释放出来。

3、时间掌控

不同的茶叶泡制时间也是不同的，需要根据具体品种而定。例如，菊花茶泡制时间不宜过长，因为长时间浸泡会使得茶水含量过浓，导致肝肾负担过大。玫瑰花茶泡制时间在3-5分钟左右比较合适，银花茶和金银花茶泡制时间宜稍微长一些，可以上8分钟。绿茶的泡制时间在2分钟左右比较合适。

总体来说，茶水泡制时间宜短不宜长，过长会破坏茶叶的口感，过短则无法将茶味完全释放出来。

4、饮用次数

虽然茶有很多保健功效，但是也不能脱离实际情况过度饮用。一般来说，每天饮用3-5次比较合适，每次泡制的茶水不应过于浓烈，也不宜喝得过多。如果饮用过多，会导致肝肾负担增加，反而会产生不良药理反应。

总之，北方人正常喝茶可以起到调节身体的作用，但是要选择适合自己的茶品种，并掌握好正确的泡茶方法和饮用时间。不仅可以起到缓解上火的作用，还可以增加身体免疫力，对身体健康大有益处。