1、影响身体健康

铁是人体中必须的营养物质之一，它在血红蛋白和肌红蛋白中发挥着重要的作用，缺乏铁会导致贫血、疲劳、头晕、头痛等症状。此外，铁还参与免疫系统、脑部功能等的正常运作，缺铁会影响各个身体系统的协调运转，甚至会引发一系列疾病，比如免疫疾病、贫血性心脏病等。

因此，不吸收铁会严重影响身体健康。对于长时间无法吸收铁的人，应积极进行症状诊断和治疗，同时改变自己的饮食习惯，增加铁的摄入，以维持身体正常运转。

2、诱发疾病

铁缺乏会引起一系列疾病，不吸收铁更是加剧了这些疾病的发展。最常见的是贫血，由于血液中缺少足够的血红蛋白，身体无法得到足够的氧气。其他疾病包括肝病、免疫系统疾病、神经系统疾病等。此外，长期铁代谢异常还容易导致肝纤维化、肝癌等恶性肿瘤的发生。

综上，不吸收铁对人体健康的影响又多又大，为了避免这些疾病的发生和发展，人们应该保证身体充足的铁摄入和吸收。

3、影响婴儿发育

铁对婴儿的发育至关重要，孕妇在孕期期间铁的需求量也非常高。如果婴儿长期无法吸收铁，就会引发婴儿铁缺乏性贫血。铁缺乏会严重影响婴儿的神经系统发育，造成婴儿的认知和学习能力等方面的缺陷。另外，铁跟其他营养物质一起协同作用，对婴儿免疫系统的建立和功能都有很大的帮助。

4、影响学习和工作效率

缺铁会导致人的大脑缺氧，从而影响到思维能力、工作效率和学习效果。长期缺铁会引发疲劳、无力、头晕等症状，影响正常的生活、学习和工作。此外，如果人们无法得到充足的铁，还可能导致焦虑、抑郁等情绪问题，甚至会影响到人们的心理健康。

因此，人们应该保证每天足够的铁摄入，从而维护身体健康和各项功能的正常运转。