对夹叶茶

1、对夹叶茶起源

对夹叶茶是传统的中国特产绿茶之一，在古时候，被称为“鸡舌茶”。其起源于唐朝时期，广东乐昌有位茶农耕种茶树，当时有两个小女孩来采茶，其中一个女孩突然下雨了，干不了活，她为了不让家人知道，就用自己的衣服对着树干浅浅地挂了一下，她发现对夹叶茶的品质比其他茶树选取的茶叶好多了。之后，茶农也发现这样挂树让叶子得以沐浴阳光，吸收到更多的养分。于是，对夹叶茶就这样成为了一种特殊的茶叶。

2、对夹叶茶特点

对夹叶茶的叶子较小，形状修长。它与其他茶叶不同之处在于在采摘时需要两片茶叶紧紧相对，而采摘时间也要掌握精准，采摘不到时间也采摘不到质量。对夹叶茶的制作也很独特，采摘下来的茶叶经过烘培后，会被手工叠成两片对夹。制作时要非常小心，让两片茶叶完美地结合在一起，否则就会受到损坏。对夹叶茶茶汤清澈明亮，香气扑鼻，口感鲜爽、回甘。因其独特的制作技艺和品质口感的特殊性质，成为了茶叶中的珍品。

3、对夹叶茶的功效

对夹叶茶中富含茶多酚、氨基酸等成分，这些成分对人体有很多好处，例如可以详细一下：增加骨密度、消除疲劳、抗衰老、降低血压、调节血脂等等。此外，对夹叶茶也有益于代谢，帮助消除体内毒素，长期饮用还可帮助减肥，是一种非常健康的饮品。

4、对夹叶茶的选择与保养

选购对夹叶茶时，需要选择外形完整、色泽鲜艳、香气清新的茶叶。最好在晴朗的日子里饮用对夹叶茶，阳光可以增强其独特的硬度和口感。对夹叶茶应放置在干燥、阴凉、通风的地方保存。不要将它与强烈的气味接触，以免影响其香气。