1、山白茶的颜色种类

山白茶是一种普洱茶，有生茶和熟茶两种，它们的颜色也有所不同。生茶的颜色偏黄绿色，有些茶叶的叶缘和叶脉处呈现出浅黄色，而熟茶的色泽比较暗红，甚至有时候会带有紫色的光泽。

此外，山白茶的颜色也会因为采摘季节和制作工艺的不同而有所差异。春茶一般比夏秋茶色泽并不会那么暗沉，春茶的嫩芽比较嫩，颜色自然也会更加嫩绿。

2、山白茶的颜色变化

山白茶的颜色不仅仅是一成不变的，它还会随着存放时间的不同而发生变化。众所周知，普洱茶是需要经过时间的陈化才会变得更加香醇，所以普洱茶的颜色也会有所变化。山白茶存放时间越长，其颜色会逐渐转为红茶那种暗红色。而在这个过程中，汤色也会逐渐由浅黄色转变为深红色或者棕色。

3、山白茶颜色的鉴别方法

对于新手来说，很难轻易地分辨山白茶的颜色是否真实。因为目前市面上有很多仿冒的普洱茶，山白茶也不例外。那么如何鉴别山白茶的颜色呢？

首先可以从外观上入手，正宗的山白茶一般都有条索紧续、色泽匀整的特点，表面还有一层类似陈皮般的光泽感。其次可以通过闻香品茶的方法来鉴别，正宗的山白茶其茶香清幽，再加上湿气氤氲的感觉，非常有特色。最后就是品味口感了，口感清润醇厚，回甘生津。

4、山白茶颜色与功效的关系

除了颜色外，山白茶还有丰富的功效。它能够降低血脂，调节肠胃，有助于减肥和延缓衰老等作用。而这些功效与山白茶的颜色也是有关联的。研究发现，山白茶中的黄酮类化合物及其聚合物是其活性成分，这些物质的含量和生长期、发酵程度、遮阳程度以及饮用方式等因素有着密不可分的关系。

比如在制作绿茶过程中，因为没有经过大范围的发酵，所以山白茶中的原花青素含量较高，这会导致山白茶具有较强的抗氧化作用，有助于预防衰老疾病。而熟茶则是因为经过了完全的发酵，所以其多酚含量高于生茶，可以帮助调节血脂、减肥、抗癌等功效。