什么是大斗茶

1、起源与历史

大斗茶，又叫大壶茶，是一种产自福建武平县的名茶。距今已有300多年的历史，是闽南茶文化中的珍品。据传，大斗茶是由明朝嘉靖年间的茶农在泉州地区因“增产压力”，而为了解决运输、贮存和销售问题，将鲜叶采摘、晾晒、揉捻后，放入当时名为“大斗”的竹篮中，再以竹绸布加以包裹，遂发明了这种以竹为主体的“装茶筒”，从而诞生了这种特殊的茶名。

在其发展历史中，不仅吸收了武平当地传统茶文化，融合了闽南和客家茶文化，增添了福建的茶道文化，而富有的茶文化内涵更为大斗茶的品质和特色的形成提供了有益的保障。

2、品质特点

大斗茶的品质特点主要有以下几点：

首先，其外形条索紧结，色泽墨绿，长劲挺拔，外形整齐；

其次，干茶有茸毛，茶香馥郁；

再次，泡好的茶汤黄绿清亮，香气浓郁异常，滋味醇厚甘爽，回甘悠长。

3、功效与适宜人群

大斗茶在药用和保健领域，也有不小的功效和适宜人群。根据《中华本草》等古籍记载，大斗茶有清热、解毒、消炎、利咽、提神等功效。同时，大斗茶中含有丰富的氨基酸和茶多酚，因此常饮大斗茶有滋养人体、清口福气、明目益智、防辐射等作用。由于这些功效，大斗茶适宜的饮用人群有长期处于高强度工作的白领，以及长期熬夜、吸烟者等。

4、导购建议

在选购大斗茶时，需要留意以下一些方面：

首先，要选择颜色青黑光润，色泽鲜艳；茶叶沉重，手感弹性好，质量达标的茶叶；

其次，需要留意是否有异味和霉味，这些都是因质量差、保存不当等问题造成的，需视其程度而定；

另外，最好选择包装好的大斗茶，避免在路途中对茶叶的压损、木屑等其他异物的堆积等污染问题。