1、绿茶的性质

绿茶是指未经发酵的茶叶，富含大量的茶多酚、咖啡因等成分，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑、润肤养颜等功效。而夏季气温高、人体消耗大，多喝绿茶可以起到降温解暑、增加饮水量的作用。

但是，夏季也是病菌滋生的季节，如果把茶泡得久了、放得久了，容易引起茶叶中微生物的大量繁殖，导致茶水变质，并且会引起细菌、霉菌、甚至是致病菌等的滋生，对身体造成威胁。

2、绿茶的饮用时间

绿茶的饮用时间最好在早晨或者下午的茶点时。早晨的时候，人体空腹，肠胃没有吸收的东西，饮用一杯绿茶有助于促进肠胃蠕动、提高代谢；下午茶点的时候，饱腹之后可以喝一杯清淡的绿茶，让精神保持清醒。而在夜晚，由于咖啡因的刺激会影响正常的睡眠，不建议饮用太多绿茶。

3、绿茶的饮用方式

绿茶的饮用方式也需要注意。绿茶不需要用沸水冲泡，最适宜的温度为80-85℃。水温过高会破坏茶叶的营养成分，影响口感；而水温过低，导致茶叶中的苦味物质无法充分释放。另外，泡茶时间不能太长，一般为2-3分钟即可，过长时间也会破坏茶叶中的成分，使茶汤变得苦涩。

为了保证饮用的安全和口感，绿茶最好是在刚刚冲泡好的状态下饮用，不要让茶水在室温下存放过久。但是如果实在喝不完，可以把剩余的绿茶放入冰箱中冷藏，一天内尽量饮用完。如果超过一天，就应该丢弃，避免引起茶叶中微生物的大量繁殖。

4、绿茶的加工方式

除了品种不同，绿茶的加工方式也会影响其去苦味、增香增味的程度。其中，炒青绿茶去苦味程度相对较高，口感较顺畅；而蒸青绿茶则相对保留了茶叶中的微生物和酵素，口感比较清香，可以增强身体免疫力。夏季可以适当选择一些口感较清爽的绿茶品种，或者根据个人口味选择适合的加工方式。