1、 安吉都有哪些茶？

安吉地处浙江省，气候温和湿润，优越的山水环境和气候为安吉出产绿茶提供了得天独厚的条件，因此被誉为“中国绿茶之乡”。安吉主产西湖龙井茶、黄山毛峰茶、信阳毛尖茶等多种优质名茶。而其中最著名的当属安吉白茶、安吉毛尖两款独具特色的茶。

2、 安吉白茶

安吉白茶是一种采自茶树嫩芽制成的白茶，采摘时间为谷雨前后，即每年的4月5日左右开始采摘。它以“白翠香爽”著称，是国家地理标志产品，具有清香幽雅、滋味鲜爽、汤色明亮、耐泡耐泡等特点。同时，安吉白茶还因拥有一定药用价值而被越来越多人所熟知。

安吉白茶的品质与产地环境及制作工艺密不可分。其特色在于采摘使用嫩芽，起鲜、杀青、揉捻、制茶需在同一日内进行，且要求环境温度、湿度和风速等均要掌握到恰到好处，以确保各个制作环节的顺畅和品质。这一系列复杂的工艺，保证了安吉白茶的高品质和独特风味。

3、 安吉毛尖

安吉毛尖是一种以茶树嫩芽为原料制成的绿茶，是安吉地区另一种备受推崇的茶叶。以“苗圃香高”为著名特点，给人以清新怡人、生津止渴、回甘绵长、气清神爽的感受。

安吉毛尖的制作过程十分讲究，每年清明期间采芽制作。采摘后直接经过"高温杀青、高温烘干、回潮、组堆、检索分级"等传统工艺，以其“形似螺旋、色如银狮、香如蜜兰、味醇如玉液”而闻名于世。

4、总结

作为中国绿茶之乡，安吉茶的品种繁多，其中以安吉白茶、安吉毛尖最为著名。与其他茶叶相比，它们都具有独特的制作工艺，保证了其优质品质和特殊口感。如果你是茶叶爱好者，那么安吉茶是一定不能错过的。