茶具

煮茶需要的基本器具是茶壶、茶碗、茶托、茶盘和茶具清洗器具。其中茶壶是最重要的，它是煮茶的核心工具。茶壶的选择应当考虑材质、大小和形状。常见的材质有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等，每种材质都有各自的特点和适用范围。茶碗应当搭配茶壶使用，选择具有坚硬程度和透气性的，以适应各种茶叶的烘焙和煮制要求。茶托和茶盘则是用来收集茶壶、杯子等工具的残余水分和茶渍，保持整洁卫生的。茶具清洗器具可以分为手工清洗和机器清洗两种形式，建议选用天然材料和温和的清洁剂清洗，避免对茶具造成损伤。

水源

煮茶所需的水源尽量选用山泉水、过滤水等质量较高的水源，这也是保证茶汤质量的重要环节之一。煮水应当注意水温的掌控，由于不同种类的茶叶需要的水温不同，把握好煮水的温度可以提高茶叶的香气和口感。一般来说，绿茶以80℃~85℃为宜，白茶以85℃~90℃为宜，红茶以95℃~100℃为宜，黑茶以100℃~105℃为宜。煮水的第二个要素是煮水的速度。水越快越热，茶汤口味就会越苦涩，所以煮茶时应当尽量缓慢加热锅炉，使水温平稳地升高。

茶叶

煮茶的核心材料是茶叶，不同品类的茶叶种类、品质和产地都会影响到茶汤的口感和品质。茶叶的品质应当保证新鲜、干燥和完整。绿茶和白茶较为娇嫩，应当避免碾压损伤，红茶和黑茶质地较硬，耐受度也更强。茶叶品质对茶汤的影响主要体现在茶香、滋味和甜度三个方面，选用品质更高的茶叶可以提高茶汤的香气和口感。

附加材料

煮茶时可以添加一些附加材料来调整茶汤口味和口感。常见的附加材料有茉莉花、玫瑰花、柠檬、薄荷、红枣等等。一般来说，附加材料的使用应当注意适量，避免太多的附加材料掩盖了茶叶本身的滋味，影响品质。同时，在使用附加材料的时候应当注意其与茶叶本身的搭配，尽可能地发挥其调味的特点，增加茶的口感层次感。