1、三明市介绍

三明市是福建省下属地级市之一，位于福建省西南部，东格力山脉与南岳山筑成天然屏障，是一个生态环境优美的城市。三明市被誉为中国茶叶之都，以茶叶种植及茶叶文化为特色，是一个具有较强的茶文化底蕴的地区。

2、武夷岩茶

三明市是武夷岩茶的主要产区之一，武夷岩茶属于中国十大名茶之一。武夷岩茶以其“清香、味浓、耐冲泡”等特点，受到国内外消费者的喜爱。三明市的武夷岩茶喝起来香气四溢，汤色清亮，回味甘爽，是三明市茶叶中的一股强劲势力。

三明市境内，因地理位置、海拔、气候差异，培育的茶叶产区不一样，由此滋养出不同风格的武夷岩茶。其中，石室坊、船坑、王坪、温岭、枫岭等地生产的武夷岩茶品质优异，尤其以石室坊和船坑的武夷岩茶最为著名和独特。

3、铁观音

铁观音是中国十大名茶之一，也是三明市主要的一种茶叶。铁观音属于半发酵茶类，造型似小铁骨，色泽金黄，茶汤香气高扬，滋味浓郁，回甘持久。三明市的铁观音起源于武夷山，是武夷岩茶品系之一，茶叶质量上乘，受到了广大消费者的喜爱。

三明市的铁观音产区主要分布在建阳区、建瓯市和泰宁县等地，其中，建阳铁观音因地理环境和栽培工艺不同，形成了自己的特色和品牌。

4、白茶

白茶是中国六大茶类之一，是三明市的传统名茶之一。白茶的制作过程比较简单，一般不加工。白茶叶子的形态优美、含头多，饮之味淡。三明市生产的白茶以福鼎白茶和白牡丹茶居多，白牡丹茶是三明市传统名茶之一，是由于茶叶叶片上的茶毫在烘制过程中展开，外形似白色牡丹花瓣，因而得名。

福鼎白茶是三明市制作白茶的主要品种之一，产区主要位于福建福鼎市，但三明市也有少量的福鼎白茶生产。福鼎白茶色泽白茸茸，汤色明亮清洌，茶味清香、回味甘鲜，带有清新的花香、果香或香草味。