1、武夷产什么茶

武夷山是中国著名的茶叶产区，主要产茶的品种有武夷岩茶、大红袍、水仙、肉桂香等。

其中武夷岩茶是武夷山最有名的特产，也是全国四大岩茶之一。武夷岩茶分为四大类，分别是铁观音、大红袍、白鸡冠和水金龙。其中铁观音是最为出名的品种，被誉为中国十大名茶之一。

除了武夷岩茶，大红袍也是武夷山最有名的茶叶品种之一。大红袍是黑茶类中的佼佼者，具有浓郁的茶香和口感，更被誉为茶中的“国宝”。

2、土壤和气候造就了武夷茶的特殊品质

武夷山的气候条件和土壤环境决定了武夷茶的独特品质。该地区的气候温和湿润，常年云雾缭绕，日照时间短，降水充沛，这些因素使得武夷山的茶叶生长周期更加合理，更具有生命力。

而武夷山的土壤以酸性红壤为主，在土壤中含有适合茶叶生长所需的各种矿物质和微量元素，营养丰富，有助于茶叶的生长和成熟。

3、武夷茶的制作工艺

武夷山的茶品制作工艺是历史悠久的，同时也是非常复杂的。按照传统工艺，武夷岩茶需要经过采摘、晾放、杀青、揉捻、窨制等数十个环节的制作工序，而且每个环节都非常讲究。

其中，武夷岩茶的“摇青”工序是最为重要的。这个工序需要经过反复摇动茶叶，让茶叶叶缘咬着叶子脊梁，使茶叶更绿且不扭曲，从而保持其形状之美。

4、武夷茶的功效和作用

受制于气候和土质的影响，武夷茶不仅具有天然的清香和鲜爽口感，同时也具有不少的保健功效。例如，武夷岩茶富含多种营养物质，如氨基酸、鞣酸、多酚类等，具有降脂减肥、降压降血糖的作用；而大红袍则被认为具有排毒养颜、提升免疫力等作用。

同时，研究证明，武夷茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，能有效抑制致癌物质的产生，有助于预防癌症和心脑血管疾病的发生。