1、武夷山梅占是什么茶

武夷山梅占是产于福建武夷山的一种名茶，属于岩茶中的半发酵茶。梅占，是茶农们将新茶炒至八成干时，再在茶叶中加入梅花在一同炒制干燥而成的，因此便得名为梅占。

梅占茶属于半发酵茶，香味四溢，特别具有松木香，香气清新，茶汤颜色金黄，滋味浓郁纯正，回甘度高，茶汤颜色金黄。

2、梅占茶的制作方法

梅占茶采摘后，晾晒待萎凋，然后再用炭火烘焙，使新茶含水分逐渐失去，经过两三天时间后将新茶晾晒至80%干燥，再加入干梅花同炒，自然冷却，重复上述程序，直至梅占茶炒制干燥，即可。

梅占茶制作过程考验茶农的经验和技术，整个过程需严格掌握每一步的时间和温度。梅占茶因为其采用梅花来炒制而得名，经过这样的工序，梅花与茶叶的香味相互交融，营造出特有的茶香，成为武夷系岩茶中独树一帜的美味。

3、梅占茶的功效

梅占茶不仅仅是一种美味的饮料，而且还有一定的保健功效。梅占茶具有提神醒脑、去油脂、降脂减肥等功效。由于梅占茶本身的性质，适合人群广泛，尤其适合那些经常熬夜工作的人群，有助于调整身体的状态。另外，在夏天品饮梅占茶，也可以消暑解热，受到了不少茶友的推崇。

4、梅占茶的品饮方法

梅占茶的泡茶方法与其他的半发酵茶一样，但是作为武夷山系列的茶，建议使用“武夷山”水来泡制。水温控制在95℃左右，茶叶用水与茶比例大约为1:20，第一次冲泡时间5-10秒，第二三次泡制时间逐渐延长，一般3-5次为宜。梅占茶泡制后，可以用大理石杯、瓷杯或者玻璃杯品尝，尤其是大理石杯，可以进一步提升其茶汤的香气以及口感。