1、顾紫笋属于什么茶

顾紫笋，又称为“顾山紫笋”，是南京市六合区优质名茶。顾紫笋属于绿茶茶类，是以六安瓜片、西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春为代表的中国十大名茶之一。

顾紫笋采用当地的茶树，属于绿茶的一种。它以其独特的产地、精良的制作工艺和鲜爽的口感而著称。顾山紫笋的气息浓郁，滋味清新，回味悠长，香气悠久，即使是初次品尝，也能感受到它的独特之处。

2、顾紫笋的历史

顾紫笋源自于南京市六合区的十里铺镇，已有几百年的历史。早在清朝时期，当地人已开始种植和制作茶叶。经过数百年的发展和改进，形成了现在的“顾山紫笋”。

传说在清朝末年，一位姓顾的人在自己的茶园收获了一些茶叶，茶叶中有一些极嫩的芽叶，非常鲜嫩。之后，这些嫩叶就被姓顾的人带到家里，放在竹篮里进行晾晒制作，就偶然制作出了一款口感鲜美的茶叶。这就是现在的顾山紫笋。

3、顾紫笋的制作工艺

顾紫笋的制作工艺主要分为采摘、筛分、杀青、揉捻、干燥等几个步骤。首先，从春分到谷雨期间，顾紫笋采摘要求茶树的新梢，在极嫩的时期进行摘取。

其次，摘取的茶叶需要筛分，只保留最好的嫩叶，去除硬茎、老叶和破碎部分。接着，将茶叶在热锅中进行杀青，停止茶叶的发酵，保证茶叶不失香气。

在揉捻过程中，通过工人手动揉捏，使茶叶与空气充分接触，使茶叶更加细腻、鲜嫩，提高了茶叶的品质和口感。最后，在干燥处理之后，顾紫笋就可以包装出售了。

4、顾紫笋的功效与作用

顾紫笋作为一款名茶，不仅口感独特，还有很多的营养成分。首先，顾紫笋含有多种维生素和氨基酸，可以为人体提供营养，增强免疫力，延缓衰老。

其次，顾紫笋对消化系统、心血管系统、抗氧化等方面都有很好的保健作用。顾紫笋还具有降压、降脂、抗衰老、抗癌等多种功效，可以帮助人体保持健康。