翠毫茶为什么很碎

翠毫茶是中国传统的绿茶之一，因其形似翠羽而得名。但是很多人制作翠毫茶时会发现，它很容易碎裂。这是为什么呢？接下来从几个方面进行分析。

1、采摘时期

翠毫茶的采摘时间会对其碎裂程度产生影响。如果在翠毫茶生长过程中或者采摘时期选取不当，可能会导致茶叶的质地硬化，这样的翠毫茶制作出来就容易碎裂。

因此，要选择合适的采摘时期。一般来说，采摘当年3月到5月的翠毫茶质量会更好、鲜嫩，制作出来的翠毫茶也不容易碎裂。

2、制作工艺

翠毫茶的制作工艺也会影响其碎裂程度。翠毫茶制作过程中需要经过揉捻、烘焙等环节。如果制作的时候揉捻过度，可能会导致茶叶破碎，影响口感。

因此，在制作的过程中要掌握好揉捻的力度，不能太用力，否则会影响茶叶的完整性。

3、存储方式

翠毫茶如果存储方式不当也容易碎裂。如果长期暴露在空气中，可能会因为风吹日晒、干燥氧化等因素导致翠毫茶老化，茶叶也会渐渐变得易碎。

因此，存储翠毫茶的时候应该注意一些小细节：首先要避免阳光直射，要放在阴凉通风的干燥处。二是要注意防潮，对翠毫茶进行适当的密封，可以在翠毫茶中放一些湿毛巾等可吸收水分的物品。三是要定期检查翠毫茶的状态，如有变化及时处理。