青柑的眼叫什么

青柑是一种广为人知的水果，它有很多品种，每种品种也有着自己独特的眼纹。很多人对青柑的眼有着很大的好奇，那么青柑的眼叫什么呢？下面从多个方面为大家详细阐述。

1、青柑眼的学名

青柑眼的学名是“果胚”或者“种子胚”，它是在青柑的果实中生长的种子所形成的生物体。而眼则是它在果实表面显露出来的部分，也是青柑的区分标志。不同品种的青柑眼纹形状不同，可以用来辨别品种。

青柑眼的分布也有其规律，通常会分布在果实的顶端，中间和底部，顶端和底部的眼比中间的眼更大，因此在挑选青柑时，我们也需要根据眼的大小和位置来选择。

2、青柑眼的作用

青柑眼的主要作用是向外排泄果实内部的水分，防止果实过多积水而导致腐烂。同时，在青柑果实中，眼也是水分集中的地方，肉质则是收缩的地方，所以眼具有透气透水的作用，能够帮助果实保持状态长时间不变。

此外，青柑眼内还有着很多种类的营养物质，例如维生素C、胡萝卜素、糖分和果酸等，这些物质对人体有着很好的保健作用，能够增强人体免疫力和抵抗力等方面。

3、青柑眼的品种特征

不同品种的青柑眼形状、大小和数量都有很大的差异，这也是辨别不同品种的一种方法。例如，汉柿的青柑眼通常呈现为压扁状，较小且数量较少，而沙柿的青柑眼则呈现为五角星形，较大且数量较多。

同时，在青柑果实的外观上，青柑眼也是一个非常重要的观察点。如果眼部周围有着发黑或腐烂的现象，那么这个青柑就可能不新鲜或者品质不好。

4、如何挑选好的青柑

挑选青柑时，我们需要根据青柑的色泽、重量、硬度、柔软度和眼的大小来选择。一般来说，青柑的色泽应该是鲜亮的黄绿色，果表有光泽，并且重量足，手感硬中带韧。

眼的大小也是选择的关键，实用经验是，眼大小适合自己掌握，大的一般比较甜，而小的则口感更爽脆。同时，我们也可以根据眼的位置来选择，一般来说，果实的顶端和底部比较容易熟软，所以如果要远程运输，选择果实中间的青柑比较好。

总结

青柑的眼叫做果胚，它在青柑果实的中发挥着很重要的作用。同时，在我们挑选青柑的时候，眼的大小、颜色和位置等也是非常重要的观察点，选择一个好的青柑，既可以享受美味，也能获得营养和保健的好处。