毛峰是什么茶香

1、毛峰的起源

江苏无锡的太湖山脉国家森林公园内，有着一块特殊的地带，那就是生产毛峰茶的茶园。据传毛峰是上个世纪六七十年代中期因茶农胡福生无意中所创，他从太湖山岗上采摘了柿园的野茶后加工而成。后来，这种制茶方法被茶农们广泛地采纳，形成了这样一种独特而又卓越的茶叶。

毛峰属于绿茶，产于气候温和，土壤肥沃的山区。茶树生长在海拔500-800米以上的山岗上，受太湖水蒸气的滋润，以及年降雨量在1000mm以上进一步保证了茶树的正常生长，并赋予了毛峰茶生命力。

2、毛峰的外观

毛峰茶外观呈现为扁平圆形，外壳色泽翠绿显毫，色泽清亮，条索整齐，匀齐，白毫茸茸，散发出股股清香。不同于其他绿茶的直条，毛峰茶制作的过程更侧重于扁平和圆形，大口感衬托出其细致的内涵，摄人心魄。

3、毛峰的茶香

每一种茶香都有其独特的风味，毛峰茶的茶香就像一位具有高贵气质的仙女，芳香扑鼻，回味无穷。优质的毛峰香气鲜香高雅，茶底澄黄，口感清新爽口、汤水明亮透亮，味道持久，顶级的尝茶经验，让人忘记了躁动的生活，静心在清香之中。

在冲泡毛峰的过程中，最好选择温度约80℃的水，并降温，远离开水的烫伤。而后，谨慎倒入茶叶，等待1-2分钟，香气四溢。抹平茶面，再注水，用微暖的水叩开茶叶让叶底含水分后制造更加清亮美丽的茶香。

4、毛峰的收获

除了具有独特的香气和口感，毛峰也被认为有诸多健康益处。毛峰茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，对唤醒头脑、预防老年痴呆及抗癌等方面均有一定的效果。同时茶多酚还具有降压、防辐射和化解异味等作用。

毛峰茶作为一种高品质的茶叶，具有丰富的酵母及其它微生物，优良的风景与水土，经过检验检疫机构检验，认定为“无公害产品”、“绿色食品”等，倍受人们的欢迎。