1、毛峰茶的定义

毛峰茶，即产自江苏淮安市洪泽区毛峰山的绿茶，属于中国十大名茶之一。

毛峰茶的外形修长挺直，色泽碧绿晶莹，内含大量咖啡色、杏仁色等颜色的茶叶绒毛，因此被称作“毛山苗”。

毛峰茶的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、烘干等环节，每个环节都十分讲究，因此制作出的毛峰茶口感鲜爽、滋味醇和。

2、毛峰茶的功效

（1）美容养颜

毛峰茶含有丰富的茶多酚、儿茶素等成分，具有抗氧化作用，能够抑制自由基的产生，有利于细胞代谢和排毒，从而起到美容养颜的作用。

（2）减肥瘦身

毛峰茶中含有咖啡因，能够促进新陈代谢，增加脂肪的消耗，并具有利尿、促进肠胃蠕动的作用，有助于减肥瘦身。

（3）降压降脂

毛峰茶中的茶多酚能够降低血脂、血压，具有一定的降压降脂作用。同时，茶多酚还能够防止血管内皮细胞的氧化损伤，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

3、毛峰茶的饮用方法

（1）水温：毛峰茶需要用80℃-90℃的水进行冲泡。

（2）量茶：一般来说，每两克茶叶需要约200毫升的水。

（3）时间：毛峰茶的冲泡时间大概在1-2分钟左右，不能过长或过短。

（4）次数：毛峰茶的茶叶可以反复冲泡3-4次，每次冲泡的时间适当延长。

4、毛峰茶的禁忌人群

毛峰茶含有咖啡因，因此有咖啡因过敏的人不宜饮用；同时，由于毛峰茶具有利尿作用，容易导致腹泻，因此腹泻患者不宜饮用过多的毛峰茶。