龙井为什么那么贵

1、产地和品种

龙井茶是中国十大名茶之一，产自浙江杭州市西湖区龙井村及周边地区。由于龙井茶的品种数量极少，同时产地也非常有限，因此价格高昂。

龙井茶树主要分为六个品种，分别是西湖龙井、董庵龙井、梅家坞龙井、六合龙井、之江龙井和李干龙井。

2、采摘工艺

龙井茶的采摘工艺非常繁琐，需要采用纯手工采摘，并且只能采摘一芽一叶的嫩芽。此外，采摘时的天气和时间也会影响茶叶的品质和产量。

一般情况下，春茶采摘期在清明前后，夏茶采摘期在立夏前后，秋茶采摘期在立秋前后。采摘后需立即进行加工，采用传统的龙井茶加工工艺。

3、茶叶品质

龙井茶的质量非常好，其茶叶的“色、香、味、形”四大特点具有非常高的品质。其中，茶叶的香气是龙井茶最为重要的品质之一，一般来说，香气越高，茶叶的价格就越高。

4、市场供需关系

随着人们健康意识的提高和消费水平的不断提高，龙井茶的市场需求量也在不断增加。与此同时，龙井茶的产量较少，使得市场上的供需关系十分紧张。这也是龙井茶价格持续走高的一个重要原因。

此外，龙井茶还是一种非常有收藏价值的茶叶，许多收藏家愿意花费高价去购买具有历史价值的龙井茶，因此也导致了龙井茶的价格不断攀升。