1、什么是入水就活的茶？

入水就活的茶，也叫“进水活”，是一种冲泡茶叶的方式。不同于普通的泡茶，这种茶是将热水倒入生茶叶中，茶叶“瞬间焯水”，然后加入少量热水进行冲泡制作。这种制作方式让茶叶更加鲜活，口感更加甘醇。

2、入水就活的茶的历史渊源

入水就活的茶品制作的历史可以追溯到宋朝时期。当时茶艺师宋祁将这种冲泡方式发扬光大，并取名为“入水活”，成为一种备受推崇的茶具品类。如今入水就活的茶品已经成为传统茶文化中不可或缺的一部分。

除了传统的冲泡方式外，现代技术的革新也让这种茶品制作更加便捷。许多茶艺师在茶仪表演中也会展示入水就活的茶的制作过程。

3、入水就活的茶的品种

入水就活的茶品种非常广泛。例如，龙井、碧螺春、铁观音等都可以使用这种冲泡方式进行制作。不同品种的茶叶，选择不同的冲泡方式，可以让茶叶中的不同成分发挥更好的效果，增加口感和茶香。

4、入水就活的茶的保健功效

入水就活的茶的独特制作方式，使得茶叶中的各种成分更好地被释放出来，因此具有很好的保健功效。其中最明显的功效就是清热解毒。适量饮用入水就活的茶，可以帮助身体清热解毒，缓解口渴、咽喉疼痛等症状，增强免疫力。

另外，入水就活的茶还具有抗氧化、减肥、降脂、抑制癌细胞等多种保健功效。因此，入水就活的茶不仅是一种美味饮品，还是一种兼具保健和养生功能的传统茶品。