1、桃花映红茶的起源及种类

桃花映红茶又称桃花红茶，产于福建省福鼎市和武夷山市一带，是一种以茶叶为主要原料，以桃花和茶花为辅料熏制而成的花香型红茶。

据传统的制法，桃花映红茶分为两种，一种是以茶花为主要配料的“茶菊花”，另一种是以桃花为主要配料的“茶桃花”。

茶菊花以茶花为主料，掺杂着一些花草类材料，制成的茶叶颜色红亮、杯底显金黄色。

茶桃花以桃花为主料，也掺杂着茶花和其他花草类材料，制成的茶叶色泽红艳、滋味独特，带有桃花的清香和苦涩。

2、桃花映红茶的制作过程

桃花映红茶的制作过程需要紧凑有序，精细繁琐。

首先要将新鲜的桃花或茶花挑选干净，放在铁皮罐中熏制几个小时，使花香渗透入茶叶中。然后，取出焙青红茶叶，将熏好的花放进红茶叶中，用清水淋湿后再放入铁罐中进行熏制。

熏制的时间和温度需要严格掌握，熏制出的桃花映红茶才能香气四溢、滋味独特。

3、桃花映红茶的品鉴方法

品鉴桃花映红茶时，应注意观察干茶外形、水色、香气和滋味等方面。

干茶外形应紧实匀整，色泽鲜活，花朵不松散，有光泽；

冲泡后的水色特别，这也是桃花映红茶的一大特点，水色带有明显的橙红色调；

香气清香高扬，茶香和花香相互融合，让人回味无穷；

滋味独特，入口顺滑，带有桃花或茶花的苦涩味道和茶香的浓厚感。

4、桃花映红茶的功效与注意事项

桃花映红茶不仅具有茶叶的功能，还含有桃花或茶花的芳香成分，有以下功效：

1.调节血脂：桃花映红茶中富含类黄酮，可以调节血脂并降低胆固醇的含量。

2.抗菌消炎：茶叶中的茶多酚具有抗菌消炎的功效。

3.美容养颜：茶叶中的多种抗氧化剂可抵抗自由基的侵害，有助于美容养颜和保持肌肤健康。

在饮用桃花映红茶时，需要注意不能高温沸腾，否则茶叶会变得苦涩，影响口感和品质。