日本茶道是什么茶

日本茶道，也称为茶道、茶艺，是由日本人民所创造出来的一种独特的艺术形式。通过严谨的礼仪，茶具的精美装饰，优质的茶叶选用及其独特的烹制方式，使得茶道在日本社会中独树一帜，备受尊敬和重视。那么，谈到日本茶道，应该关注哪些茶叶呢？

1、绿茶

日本茶道通常采用的是日本绿茶，特别是煎茶和抹茶。煎茶的制作方式是将茶叶炒制、晒干，然后研磨成粉末。抹茶则是在生茶的基础上，经过特别的遮阳处理，茶树生长得更为缓慢，叶子更加嫩绿，质地更加柔软。这种茶叶非常适合日本茶道，因为它们有浓郁的芳香味，清爽的口感和令人愉悦的茶味，是让人心情愉悦的绝佳选择。

2、红茶

在日本茶道中，虽然绿茶是主角，一些红茶也被用来制作不同类型的茶道。玄米茶或香草红茶通常用于与咸点心相配，而将红茶作为点心的配餐，是为了使茶道过程更具多样性和丰富性。

3、其他茶叶

除了以上提到的茶叶外，日本茶道中还可以使用其他茶叶，如黑茶、白茶等。这些茶叶在日本茶道中不是主角，但是也可以提供不同的茶味和香气。不过，无论是哪种茶叶，日本茶道都要强调选用高品质的茶叶，以保证饮品的口感和品质。

总结

总之，日本茶道的茶叶选择是基于浓烈香味和优质品质的需求而进行的。绿茶在日本茶道中占据着核心地位，而其他茶叶则被用作茶道过程中的配角。精选优质茶叶，并遵循严格的制作步骤和规矩，日本茶道不仅仅是享用美味的品茶体验，更是一种严谨的生活礼仪和文化传承。