什么是普洱正山茶

1、茶叶的起源

普洱正山茶，是云南普洱地区特有的一种茶叶，主要产于云南普洱地区境内的景东、景谷、墨江、澜沧、孟连、西盟和江城等地。历史悠久，文化内涵丰富，其起源有多种说法。其中较为广泛接受的观点是：“茶王”昭信将该地区出产的野生茶树移植到此，因该地区山高、气候适宜，茶叶品质显著提高，从而得名“正山茶”。

2、茶叶的特点

普洱正山茶的特点是鲜叶表面呈深绿色条索，香气清幽，汤色呈红褐色，清澈而有光泽。茶汤滋味醇厚，回甘甜爽，有浓郁的果香和花香，同时带有天然的陈香，茶香持久不散，是茶叶中的佼佼者。

与其他茶叶不同的是，普洱正山茶加工过程中蒸青、揉捻后要进行后发酵工序，经此工序后茶叶口感更为细腻，滋味醇厚，且有独特的陈香味。

3、茶叶的品级

普洱正山茶的品质分为不同的等级，主要根据原料鲜叶、制作工艺等多种因素综合评定而得。其中最高品质的是野生茶树的茶叶，它们采摘的鲜叶质量更好、茶汤更为醇厚、口感更佳、茶香更为清新纯正。等级依次递减的是天然种植茶叶、人工种植茶叶和底级的茶叶。

4、茶叶的保养

普洱正山茶是一种优秀的发酵茶，适宜长期贮藏，赋有“年越品，越香越好”的口碑。贮存时需要避免受到潮湿、异味、阳光直射等因素的影响。一般情况下，贮藏3-5年就可以品尝到茶叶的陈香味。但需要注意，如果茶叶处理不当，储存环境不合适，茶叶也有变质的可能。因此在选择和存放普洱茶时，消费者需要注意保持干燥通风的环境，注意防潮防霉。