1、红茶叶本身的特性

红茶叶为什么泡成黑色，首先要了解红茶叶的本身特性。红茶叶是通过摘取新鲜茶叶后，经过固定、揉捻、发酵、干燥等工序而制成。而在这个过程中，新鲜茶叶中的叶绿素和类黄酮类等多种物质会被氧化成红色素，这也是红茶叶之所以呈现红色的原因。

然而，在泡制过程中，热水中的氧分子与红茶叶中的红色素再次结合，形成了一种新化合物，使整个红茶呈现出深褐色甚至黑色的颜色。因此，红茶叶之所以会泡成黑色，与其本身的特性有着密不可分的关系。

2、泡制过程中的化学反应

除了红茶叶本身的特性外，泡制过程中的化学反应也是造成红茶泡成黑色的重要原因。在泡制过程中，茶叶中的物质会通过温度和水的作用发生化学变化。

其中，茶叶中的单宁酸是导致其泡成黑色的重要因素之一。在热水中，单宁酸与氧化物质结合，发生氧化还原反应，形成了一种新的大分子化合物，这就是红茶的“色素”。这种大分子化合物比单宁酸更难从茶水中析出，从而导致红茶呈现出暗黑色的液体。

3、不同品种的红茶会呈现不同的颜色

此外，不同品种的红茶泡出来的颜色也会有所不同。如福建的福鼎茶、云南的滇红茶和台湾的阿里山红茶等，它们泡制后的颜色都呈现出红褐色，而以茶叶芽为主材料的金骏眉红茶则会呈现出浅红色的液体。

这是因为不同品种的茶树在生长过程中，其叶子中所含的化学成分和色素也不同，因此在泡制过程中，就会呈现出不同的颜色。这也是茶叶专家在品评茶叶时，除了味道和香气外，还会对茶叶的颜色进行评估的原因。

4、泡制时间和水温的影响

另外，影响红茶泡制成黑色的还有泡制时间和水温。通常来说，泡制时间较长和水温较高的茶水，其颜色也会更加深沉。比如，用沸水冲泡红茶会使茶叶中的单宁酸大量溶解，产生黑色素的反应也会更为显著。

因此，在泡制红茶时，需要根据茶叶本身的品种、产地以及自己的口感喜好来掌握泡制时间和水温的把握，以达到最佳的饮茶体验。