1、茶尼是什么

茶尼是一种具有天然香气的特殊食品添加剂，常用于糕点、饼干、奶茶等食品的调味。

茶尼是用茶叶经过特殊工艺制成的，呈淡黄色粉末状，富含茶叶中的天然香气和营养成分。

2、茶尼的制作方法

制作茶尼的过程一般分为采摘、萎凋、揉捻、炒制、筛选等步骤。首先，选用鲜嫩的茶叶，经过萎凋、揉捻等工序进行初步加工。

然后，将初步加工好的茶叶进行炒制，在炒制的过程中，需要掌握好时间和温度的控制，使茶叶变得香气扑鼻，颜色金黄。

最后，对炒制后的茶叶进行筛选、分级，得到精细的茶叶粉末，就是茶尼了。

3、茶尼的营养价值

茶尼富含茶叶中的各种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，有助于增强人体免疫力、预防疾病。

除此之外，茶尼还有调节肠道菌群、促进肠道蠕动等作用，对于改善肠道健康也有一定的功效。

4、茶尼的使用方法

茶尼常常作为食品调味料使用，能够增添食品的香气和口感。

在制作糕点、饼干时，可以将茶尼与面粉一起混合，制作出具有茶香味的糕点、饼干。

在制作奶茶、咖啡等饮品时，可以将适量的茶尼加入饮品中，增强饮品的香气和味道。