1、正山小种
正山小种,又称“百山红”,是中国黑茶中的佼佼者,属于福建省武夷山市的一种红茶。正山小种茶树生长在云雾缭绕的高山茶区,且只采摘春季茶叶,茶叶温润浓郁,深受茶界人士喜爱。正山小种茶汤呈红褐色,香气浓郁,滋味醇和回甘,入口易滑,口感清爽,被誉为“红茶之王”。
正山小种是以武夷、平原一带的高山茶花品种,庭院式茶圃栽培、纯手工采摘、天然木炭火炒造成红茶的。历经几个世纪的发展,正山小种的制茶工艺日臻完善,品质也是越来越好,各项指标更是超越了同类茶叶。以其独特花香、香浓浓醇、品质优良等特点,而被人们尊称为“正山小种”。
2、西湖龙井
西湖龙井,又称“龙井茶”,是中国特有名茶,属于浙江省杭州市的一种绿茶。西湖龙井是手工制作茶叶的代表之作,茶叶品质高,历来以色、香、味、形、观五绝而享誉中外。
西湖龙井选用龙井茶树品种,采用传统手工炒制方法,成品色泽翠绿,香气清香扑鼻,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,堪称绿茶中翘楚,享有“色绿、香郁、味鲜、形美、水荡”的美誉。西湖龙井还有茶性清新养生、降脂减重、提神消疲、抗肿瘤等功效,为绿茶中的佳品之一。
3、祁门红茶
祁门红茶,又称“祁门红”,是中国一种黑茶,产于安徽省黄山市祁门县,是中国著名的国际知名红茶之一。祁门红茶制作精细,选自祁门花青茶树的叶尖,以头尖、条索紧、色泽乌润、香味浓郁见长。
祁门红茶外形圆瘦紧结,色泽乌润,香高味浓,叶底红艳明亮。早期制成的祁门红茶年份较早,品质尤佳,被誉为“红茶中的贵族茶”。现代祁门红茶已引入机械化生产,及时解决了产量不足的问题,品质稳定,更是为广大消费者喜爱。
4、岩茶
岩茶,是福建武夷山特产茶之一,也是中国最著名的特种茶之一。选用茶树在岩石上生长的茶芽制成,因生长环境而得名。岩茶汤色橙黄透亮,香气清幽,滋味醇厚,匀称显毫,质地肥厚,茶味越冲越浓。
岩茶是以一系列独特的生产技术制成的,如振落、摇青、重烘等工序,以其外形独特、色香味俱佳,能够达到五次入口后依然有余香的效果而闻名。早在元代,岩茶就被列为宫廷贡品,如今岩茶已被越来越多的人认识,成为国际市场的新宠,备受消费者追捧。
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