1、乌龙茶的外观

乌龙茶外观通常呈现出卷曲状，颜色茶褐略带金黄，茶叶的叶片表面长满了白色的绒毛，这也是乌龙茶叶的重要标志之一。

而乌龙茶叶的形状也存在着多个变化，既有碎形、丝索形、卷曲形、球形等等，这一点也是乌龙茶与其他茶叶外形的区别之一。

此外，乌龙茶经过传统的精制工艺，还会在茶叶表面形成一层蜜香，这种蜜香不仅让茶叶口感更加鲜美，也是鉴别优质乌龙茶的重要特征之一。

2、乌龙茶的香气

乌龙茶香气浓郁而持久，不同种类的乌龙茶也有着明显的区别。

例如，铁观音茶香气浓郁持久，显著的花果香和山香味道，是乌龙茶之中的一种极品，而武夷岩茶的香气则更为独特，通常带有一些烟熏、石墨的味道。

总之，乌龙茶的香气丰富多彩，依不同的品种表现出不一样的特点，它所散发出的香气也是广受好评的。

3、乌龙茶的口感

乌龙茶有着独特的口感，通常被形容为浓醇香滑，入口口感柔和，而且带着淡淡的甜味。

乌龙茶中还含有茶多酚等多种成分，能有效保护心血管，减缓衰老，延缓疾病的发展，供给人体所需的维生素、微量元素等，很受人们的青睐。

4、乌龙茶的冲泡方式

乌龙茶的冲泡是有一定方法的，它不同于普通茶叶的冲泡方式。

首先是水温的问题，乌龙茶的水温不宜过高，一般在80℃左右为佳。

然后是时间的问题，一般情况下，乌龙茶应该先快速浸泡1~2秒钟，取出来倒掉，这是为了去除表面的淀粉、灰尘等杂质，然后再泡上8~10秒钟，即可品尝到浓郁的茶汤。