扬洲上善茶是什么茶

扬洲上善茶是一种优质的绿茶，出自扬州市江苏省，也是江苏省的地方名茶。它以刀削条形的形状、清新的香气和爽口的味道受到茶友们的喜爱。

产地与历史

扬洲上善茶生长在扬州市的广陵区、维扬区和邗江区。据说，它的茶树传自唐代，已有一千多年的种植历史。同时，它曾是明朝官方贡茶，得到了徽宗的赞赏，成为了扬州八怪之一的袁芳的杰作。

制作方法

扬洲上善茶的制作方法十分讲究。收茶时需要选取3-4片嫩叶，大眉毛一样的嫩芽，要求鲜绿度高。制作时，需要经过杀青、揉捻、桶筛、烘干等步骤，特别是揉捻的环节，需要使用技巧来加工茶叶的形状和香气。

制作完成后的扬洲上善茶，茶叶外形为亮绿色，条形整齐、卷曲紧实。泡开后，茶汤清碧见底，茶香高清新醇爽，滋味浓郁醇和，有回甘之感。而且，这种茶可以按照不同的口味，用不同的温度、水量和时间泡制。

保健功效

扬洲上善茶不仅口感醇美，而且具有保健功效。它含有多种生物碱和茶多酚，能够消脂减肥、降低血脂、清热解毒、益肝明目、润肺化痰等作用。同时，它也有调节身心健康的效果，能够缓解疲劳、提高免疫力，预防癌症和心脑血管疾病。